宇部味噌らぁめん長州屋は山口県宇部市にある味噌ラーメン専門のお店です。豚骨ラーメン激戦の中で味噌ラーメンがおいしいと話題です。
そこで長州屋味噌ラーメン(宇部市)の評判や口コミは?場所やメニューは?という内容でまとめてみました。
今回は宇部味噌らぁめん長州屋についてご紹介します。

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◆宇部味噌らぁめん長州屋とは

店主はもともと33歳で独立開業した洋風居酒屋「ケラマ」を19年間経営していた方です。

人気店でしたが突然お店をたたまれ、2014年に宇部市内ですが少し離れた場所にラーメン店を開業されました。

どうやら店主が子供の時に食べたラーメンが衝撃的でラーメンの楽しさに魅せられラーメンを作ってみたかったようです。

新しいお店の名前は「ひと潮」というお店でした。

鶏と魚介のスープで上品な無添加ラーメンを提供されこだわりの1品を作られていました。女性客も多かったお店でした。

しかし、お店を心機一転リニューアルされます。「元祖宇部味噌らぁめん長州屋」です。

宇部市は豚骨ラーメンが主流ですが、次のリニューアルしたラーメンは味噌ラーメンでした。

◆宇部味噌らぁめん長州屋のこだわり

●味噌

宇部味噌らーぁめん長州屋の味噌は、創業100年の味噌蔵で職人の手で作られているそうです。

そのため、熟成味噌を使用しています。

濃厚スープがおいしいラーメンです。

●麺

宇部味噌らーぁめん長州屋の麺は、「製麺所に何度も出向いて試行錯誤の末に完成した特注の麺」だそうです。

ラーメンの麺は低かんすい麺で、味噌の風味を活かしながらスープとの絡みも良くもちもちした食感でこだわりがあります。

小麦本来の味わいも楽しめます。

●スープ

宇部味噌らぁめん長州屋の味噌ラーメンのスープは、「味噌の風味を最大限引き出す為に、熱した中華鍋にラードを加え、高火力で一気に野菜を炒める」そうです。

そのため、煽りで旨味が倍増したスープになっています。

●メニュー

宇部味噌ラーメン長州屋は新作ラーメンや期間限定ラーメンもよくあります。

そのため、ラーメンのメニューが変わっていることもよくあります。

以下にお知らせするメニューも後日また変わっているかもしれませんが、味は間違いなくおいしいです。

◆宇部味噌ラーメン長州屋のメニューや料金

宇部味噌ラーメン長州屋

http://www.choshuya.jp/



宇部味噌ラーメン長州屋

http://www.choshuya.jp/

●長州味噌らぁめん680円

宇部味噌ラーメン長州屋の長州味噌らぁめん


スープは濃厚だけど、最後まで飲みたくなる美味しいスープです。

チャーシューは肉厚で大きくほっこりほぐれます。

●背脂こってり味噌らぁめん880円

宇部味噌ラーメン長州屋の背脂こってり味噌らぁめん


スープは濃厚ですが、後味はさっぱりしていて飲んでしまいます。

麺はちぢれ麺でスープに絡み合うようにこだわって作ってあるようです。

●チャーハン680円

宇部味噌ラーメン長州屋のチャーハン

https://tabelog.com/yamaguchi/
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ネギとチャーシューたっぷりの美味しいチャーハンです。

●から揚げは480円

宇部味噌ラーメン長州屋のから揚げ

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カリカリで仲はじゅしーのから揚げはおいしいです。

●鉄鍋餃子630円

宇部味噌ラーメン長州屋の鉄鍋餃子

https://tabelog.com/yamaguchi/
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外の皮はカリッと焼きあがっていて肉汁たっぷりでおいしいです。

国産野菜100% 国産肉100%。保存料は一切使っていない安心の本物の餃子です。

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◆宇部味噌ラーメン長州屋の場所

宇部味噌ラーメン長州屋

http://www.choshuya.jp/



住所: 〒759-0213
   山口県宇部市黒石北
   3丁目2-27号

電話:0836-43-9901

営業: 11:00~15:00
   17:30~21:00
(ラストオーダー20:30)

定休日:月曜日夜(昼ランチタイムは営業)
火曜日


<地図>

※宇部味噌らぁめん長州屋の画像の地図ですが、Googleの地図ではまだ前の店舗のままのようですが、場所はこちらで間違いありません。


◆宇部味噌ラーメン長州屋の評判や口コミ

宇部味噌ラーメン長州屋の評判や口コミを集めてみました。
宇部の豚骨激戦区に味噌ラーメンが仲間入りしました。
評判はいかがでしょうか。

●多加水の中太平打ち麺はツルシコでやっぱり美味い。
また味噌の塩梅が実に良くて、酸味もなくしょっぱくなく、マイルドで美味い!
チャーシューは厚手でデカくて柔らかいけど肉の歯応えは残りながら旨味もしっかりあり、めっちゃ美味いです。

●鉄鍋餃子は餃子自体は焼餃子と同じなんですが、よりカリッと焼けていて美味しい(^-^)
チャーハンはたっぷりのネギとチャーシューが入ってめっちゃ美味いんですよねえ。

●豚骨ラーメン好きの私が味噌ラーメンはおいしいと衝撃を受けたラーメンです。