京都の山田農園は最高級「京たけのこ」
を伝統的栽培によって育てて生産して
います。


今回世界!ニッポン行きたい人応援団
「たけのこ」愛すアメリカ人ご招待!!
そろばんも!の番組に登場するよう
です。


そこで、京たけのこ山田農園の販売場所
や通販は?評判や値段と料理レシピ紹介
という内容でまとめてみました。


京都の山田農園は最高級「京たけのこ」
だそうです。
その「京たけのこ」について迫っていき
ましょう。


<関連記事>
バイダさん(ハンガリー):バイダさんのそろばん愛が感動的すぎる!

Sponsored Links
Sponsored Links

◆「京たけのこ」の山田農園とは

山田農園



山田農園がある京都長岡京市は
たけのこの産地としては最も古い
そうです。


竹林は1ヘクタールもあるそうです。


ん?
広さがわからない?
調べましたよ!


1ヘクタールは、
100m四方の土地の面積のことです。


つまり、
100m×100m=10000平方メートル


坪にすると3000坪です。


身近に言うと、
丸ビルの敷地面積くらいです。
(敷地面積:10,029.45 m²)


その1ヘクタールの竹林で
多い日には1日300キロ「京たけのこ」
を収穫するときもあるそうです。

◆山田農園の「京たけのこ」の評判

山田農園の京たけのこ



春の味覚といえば、
たけのこや菜の花ですね。


そのたけのこですが、
中でも最高級のたけのこが
「京たけのこ」です。


「京たけのこ」の朝堀したたけのこは、
独特のえぐみが少ないそうです。


通常のたけのこは
米ぬかでゆで上げます。
「京たけのこ」はとにかく柔らかくて
米ぬかを使わずに短時間でゆで上げる
ことができるそうです。


そんな「京たけのこ」ですが、
「山田農園の京たけのこ」
色白やわらかくて、
甘く
えぐみが少なく
香りがいいそうです。


そのため、
おさしみにしたり、
お吸い物にしたり、
幅広く料理できます。


たけのこ界最上級クラス「京たけのこ」


その中でも、トップクラスが
「山田農園の京たけのこ」


つまり、日本一ってことですね!


それも、そのはず。
手間暇惜しまず完全有機栽培
育てあげています。


地元では、みずみずしい「京たけのこ」の
豊かな風味とほのかな甘みを堪能し、
刺身やしゃぶしゃぶで食べられている
ようです。


日本一の最高級「京たけのこ」は
漂白していないそのものなので
わずかに黄色味がかった
生成り色
だそうです。


たけのこの旬は3月下旬~5月中旬。
まさに、ちょうど今が旬ってことです。

◆山田作登司プロフィールや経歴

——————————
名前:山田作登司
出身:京都長岡京市
職業:京たけのこ栽培・生産者
———————————-

山田作登司さんは
京都府長岡京市出身で
江戸時代から続くたけのこ農家に
生まれました。


現在、「京たけのこ」を栽培して
生産しています。


山田作登司さんは、
一年を通じて行う伝統的な土作り、
竹の管理や竹林の手入れなどによって
最高級の「京たけのこ」を栽培して
いるそうです。

「京たけのこ」のおいしさが
伝わってきますね。

◆山田農園の山田作登司さんの実力

山田作登司の賞状



山田作登司さんといえば、
日本一の「京たけのこ」の
栽培・生産者ですが、
とれたて野菜やお米も作って
直場所で販売しています


それも、
京都府長岡京市農林産物品評会で
受賞するレベルです。
—————————————————-
●白菜(2010)
長岡京市農林産物品評会開催
品評会の特別賞受賞者
全共連京都本部長賞


●水菜(2011)
長岡京市農林産物品評会開催
品評会特別賞受賞者
京都府農業協同組合中央会長賞


●お米(2012)
長岡京市農林産物品評会開催
品評会特別賞受賞者
米食味賞受賞
山田農園のヒノヒカリが米食味賞受賞


●柿(2013)
長岡京市農林産物品評会開催
品評会特別賞受賞者
長岡京市農業委員会長賞
—————————————————-

Sponsored Links
Sponsored Links

◆山田作登司さんの年収は

日本一の「京たけのこ」を栽培し生産
している山田作登司さんの年収は
いったいどのくらいでしょうか。


農家の平均年収を調べてみました。
平均年収は456万円(平成26年)
のようです。


しかし、
専業農家、兼業農家で
あるいは
作る農作物で年収は違いますよね。


専業農家・兼業農家の年収について
平均年収.JPによると
—————————————————— 
<専業農家・兼業農家の年収>
専業農家:633万円(26年度)
兼業農家:516万円(26年度)
副業農家:400万円(26年度)
——————————————————


作物別年収ランキングベスト5について
平均年収.JPによると
——————————————————
<作物別年収ランキングベスト5>
1位:シシトウ 
所得:143万円 労働時間:2155時間

2位:ナス 
所得:123万円 労働時間:1049時間

3位:キュウリ 
所得:119万円 労働時間:932時間

4位:大玉トマト 
所得:90万円 労働時間:709時間

5位:ピーマン
所得:90万円 労働時間:776時間
——————————————————

シシトウは、
この中でも一番食べる機会が少ない
ようにも思いますが


以外にも、
シシトウが所得的にはいいようです。
その分、労働時間もかかっています。


たけのこがありませんね。


以上のことから、おおざっぱに見て

たけのこで700万
野菜やお米で300万と考えると
山田作登司さんの年収は
1000万円くらいでしょうか。

◆京たけのこ山田農園の販売場所や通販と値段

山田農園の「京たけのこ」や
野菜、お米を購入したい方に
販売場所や直売所をご紹介します。

◆京たけのこ山田農園の連絡先

名前:京たけのこ 山田農園
住所:京都府長岡京市開田2丁目4-14
時間:9:30~16:00
電話FAX:075-951-1290(山田農園)

◆京たけのこ山田農園の販売場所や値段

山田農園のたけのこ販売場所



名前:山田農園たけのこ直売所
住所:京都府長岡京市天神1丁目16-1
電話:075-951-2696(直売所)
時間:9時30分〜売切まで
営業日:3月末〜5月中旬
  (収穫により異なる)
商品:たけのこ
   ゆでたけのこ
   自家製つくだ煮

・自家製つくだ煮:600円
・たけのこ   :値段は時価!
 ※たけのこはその時期の
  大きさや重さ・豊作や不作により
  値段がその時期で異なるそうです。
 ※ちなみに今年は数量的には少ない
  ようです。


※出荷時期は5月中旬ごろまで。
 収穫量により数に限りがあり。
※地方発送、代引き可。
※3月末にたけのこの状態を確認して
 お取り寄せした方がよさそうです。


山田農園たけのこのつくだ煮





<地図>

◆山田農園とりたて野菜販売場所

山田農園とりたて野菜販売場所


名前:山田とりたて野菜販売所
住所:京都府長岡京市開田4丁目
(イズミヤさん東出口より南へ50m)
お米や野菜の発送はしていない。
直売所のみで販売。


<地図>

◆京たけのこの簡単レシピ

京たけのこの若竹煮


<京たけのこの若竹煮>
—————————–
京たけのこ600g
わかめ 150g
木の芽 4枚
出し汁 2.5カップ
塩 小さじ1
淡口しょうゆ大さじ1.5
みりん 大さじ4
——————————
<作り方>
①ゆでた京たけのこの皮をむき、
 ぬかを洗い流して穂先は縦4つ、
 他は1cmほどの輪切りにする。
②鍋に出し汁と調味料、
 京たけのこを入れ、
 落とし蓋をして煮る。
③京たけのこがやわらかくなったら
 わかめを加えてひと煮する。
 器に京たけのことわかめを天盛りにし
 木の芽をのせる。

Aコープ京都より



<関連記事>
バイダさん(ハンガリー):バイダさんのそろばん愛が感動的すぎる!