目黒浩太郎さんはミシュラン1つ星の
フレンチレストランのシェフですが、
サイゲン大介 VS 一流シェフで
テレビ「得する人損する人」に
出演します。


目黒浩太郎さんは日本トップクラスの
実力を持つ、今注目のイケメン
フレンチシェフです。


そこで、目黒浩太郎シェフの
フレンチ店の場所は?
オススメメニューや評判は?
という内容でまとめてみました。


それでは、掘り下げていきましょう。

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◆目黒浩太郎のプロフィールと経歴



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名 前 :目黒浩太郎
生まれ年:1985年
出 身 :神奈川県
職 業 :フレンチレストラン
     オーナーシェフ
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<経歴>
祖父は和食の料理人、
母は栄養士という環境で育ち、
自然と料理人を志す。

服部栄養専門学校を卒業後、
都内複数の店で経験を積み、
26歳で渡仏。

フランス・マルセイユの
ミシュラン三ツ星店
「Le Petit Niceル・プティ・ニース」
で修業する。

帰国後には
日本を代表する名店「カンテサンス」
岸田周三氏に師事。

2015年に独立し、
「フロリレージュ」移転後の跡地に
「Abysseアビス」をオープン。

技術、味ともに
最高の”魚介フレンチ”の
レストランを目指し、
日々邁進している。

2015年3月15日に
29歳という若さで
自らのお店をオープンしたそうです。
目黒浩太郎オーナーシェフです。


そして、なんと、
オープンしたその年度の内に、
ミシュラン1つ星を獲得したそうです。


おお~~
すごいですね!!


目黒浩太郎のフレンチ料理店には
開店直後から数々の著名人や食通が
訪れています。

◆目黒浩太郎フレンチレストランの場所

Abysse(アビス)店内



—————————————-
店 名:「Abysse(アビス)」
住 所:東京都港区南青山4-9-9
    AOYAMA TMI 1F
電 話:03-6804-3846
定休日:水曜日
時 間:12:00〜13:30(L.O)
    18:30〜20:30(L.O)
サイト:http://abysse.jp/
<アクセス>
  地下鉄銀座線外苑前駅徒歩5分
  外苑前駅から385m
—————————————-
<地図>

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◆目黒浩太郎おすすめ料理の値段

 
目黒浩太郎のAbysse(アビス)料理



メニューは2つだけ。
魚介類を中心とした
おまかせのコース料理のみです。


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ランチ :4800円
    (税別 サービス料10%別)


ディナー:9800円
    (税別 サービス料10%別)
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メニューは、
おまかせコースのみでした。


参考に、ランチを食べた方の
メニューをご紹介します。

<ランチ>

●アミューズ
アビスロゴのサブレとサヨリ


●前菜1
蜂蜜のムースと桜海老のチップス


●前菜2
蛸と旬のタケノコを
ホタルイカと鯛のソースで。


●スープ
魚とオマール海老など
魚介の美味しさ凝縮したスープ


●メイン魚料理
金目鯛をハマグリのソース


●デザート
アイスクリームとチョコレート


●小菓子
真珠に見立てた
ホワイトチョコレート


●飲み物
コーヒー
紅茶
エスプレッソなどから選ぶ

◆目黒浩太郎フレンチレストランの評判

目黒浩太郎のAbysse(アビス)料理



目黒浩太郎フレンチレストランの評判
ネットでの評判を集めてみました。

●ランチもよかったが、
ディナーもなかなかよかった。

●魚の魅力と奥深さを感じる。

●斬新なフレンチで、
ミシュランを取っている事もあり、
外国人のカップルも多く人気店。

●ワインが美味しい。

●どの料理も魚介の美味しさを
しっかりと表現した
素晴らしい品ばかり。

●若いシェフがつくる料理は
どれも見た目も、味も面白い。
ワインペアリングもあり、
その料理にワインをうまく
合わせている

●デザートは最近定番の
2種類+お茶菓子ですが、
どれも美味しい。

◆目黒浩太郎シェフの料理

目黒浩太郎シェフの料理

目黒浩太郎シェフの料理

目黒浩太郎シェフの料理

目黒浩太郎シェフの料理







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