テレビ「出没!アド街ック天国~銀座六丁
目」にGINZA SIX(ギンザシックス)注目
のお店のくろぎ茶々(チャチャ)が登場し
「常葉(ときば)」が紹介されるようです。


くろぎ(黒木純)と京都福寿園のコラボの
「くろぎ茶々」では抹茶の和菓子「常葉」
や「鯛茶漬け」が話題になっています。


そこで、くろぎ茶々(ギンザシックス)の
常葉の値段は?メニューや評判は?
についてまとめてみました。


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◆GINZA SIX(ギンザシックス)「くろぎ茶々」

くろぎ茶々の店舗


4月20日(木)開業の「GINZA SIX」
地下2階に「くろぎ茶々」があります。


日本一予約が取りにくい日本料理店と
言われる、
くろぎ(黒木純)さんと京都福寿園が
コラボした初の「和」の物販専門店。


宇治抹茶をふんだんにしようした
究極素材にくろぎシェフの技で
完成させた和菓子や逸品のお茶を
販売しています。
———————————————-
店名:くろぎ茶々(クロギチャチャ)
場所:GINZA SIX (ギンザシックス) 
   地下2F
時間:10:30 – 20:30
座席:5席
電話:03-6264-5754(予約不可)
———————————————–
くろぎ茶々の場所

くろぎ茶々は「3」番

◆「くろぎ茶々」のメニュー

くろぎ茶々のメニュー



メニューは鯛茶漬けのみです。
値段は¥2500。


・食前茶
・ご飯
・鯛
・出汁巻き玉子
・小鉢(切り干し大根)
・汁物
・漬物
・甘味


くろぎ茶々の奥にあるイートインスペースでは、
湯島のお店でも人気の鯛茶漬けのコースのみを提供。
この鯛茶漬は、用意された2種類(玄米茶か深蒸し茶)の
お茶を選べます。
ちなみに、京都の深蒸し茶は珍しいそうです。


食後の甘味は、
やはり福寿園の和紅茶と常葉。
くろぎ茶々の常葉

くろぎ茶々の食後の甘味「常葉」

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◆くろぎ茶々の「常葉」の値段

くろぎ茶々の常葉白練



常葉(ときば)は店内でいただけますし
店内で購入もできます。


常葉には2種類あります。
白練(しろねり)はクリームチーズを
白小豆(しろあずき)はクリームチーズ
の代わりに白小豆を使っています。

●「常葉」白練

くろぎ茶々の常葉白練



宇治抹茶をふんだんに使用した、
和菓子や逸品のお茶を販売しています。


販売されている
「常葉」の値段は3240円です。


抹茶の苦味、クリームチーズの酸味
甘味がマッチしたスイーツの2層で
注目のスイーツだそうです。


青大豆のきな粉と抹茶と、
黒蜜をかけていただきます。


なめらかで、弾力があって、
クリームチーズとの組み合わせも
ばっちりのようです。

●「常葉」白小豆

抹茶と葛粉でできており、
下は白小豆(しろあずき)を使っています。
クリームチーズの代わりに白あんを使用。

●くろぎ茶々からのコメント

「クリームチーズに本くず粉で作った
抹茶のくず餅のようなものをのせて
います。

わらび餅よりもしっとりしていて、
くずよりもモチモチしていると思います。
あるようでなかったクリームチーズと
抹茶の意外な組み合わせも楽しんで
ほしいです」

◆くろぎ茶々の評判やオススメ

くろぎ茶々の評判をまとめてみました。

●3段階でお茶が楽しめる

1つめは『食前茶』。
グラスで玉露が楽しめます。

2つめは、お茶漬にかけるお茶。
(玄米茶か深蒸し茶)
※お茶漬を楽しんでいると、
香りが良くて美味しいお茶が
急須で提供されます。

3つめは、最後は甘味に合わせるお茶。
※和紅茶は、「やぶきた」
という品種のお茶。

●お茶席の亭主の店長

お茶ソムリエの資格を持っている。

●お土産用

お茶葉・お干菓子・常葉などを
購入することも出来ます。

●お茶漬けのお米

北海道産のおぼろづきを使用。
雪室で保存し、数日ごとに精米して
いるそうです。
もっちりとして美味しいご飯です。

●常葉のオススメは

くろぎ茶々の「常葉」のオススメは
宇治抹茶をふんだんに使用した、
葛羹(くずかん)とクリームチーズを
あわせた和菓子「常葉の白練り」です。


プリンに近い感じですが、
初めての食感です。


葛羹(くずかん)とクリームチーズの
ハーモニーがたまりません。
上品な木箱に入っているので、
お土産のおもたせにもぴったりです。


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